À Bordeaux, les vins blancs secs sont élaborés à partir de raisins appelés “sauernes”. Les raisins du Sauternes doivent être cultivés à l’aide d’un champignon particulier appelé botrytis cinerea. Ce champignon a besoin de certaines conditions pour se développer, et la température et l’humidité du Sauternais sont parfaites pour cela. Après la récolte, les raisins …
![De quel raisin est fait le Sauternes ?](https://artetdeco.eu/wp-content/uploads/2022/10/De-quel-raisin-est-fait-le-Sauternes-1024x658.jpg)